アイスワイン コレクション 「ICE WINE」

冬の12月中旬から収穫が始まり、マイナス7度の氷点下で凍った状態の健康なぶどうがひと房づつ丁寧に手で摘み取られます。

水分が凍った状態のぶどうを圧縮する事により、凝縮した果実分と糖分がプレスされ、高貴な甘さをもつワインへと成長します。

アイスワインの製法は、1794年の冬、ドイツのフランコニアの農場からこんなふうに誕生しています。「突然の霜のため凍ってしまった完熟葡萄。いつもは、処分するところですが、試しにワインを造ったところ、とても甘みの強い、香りの豊かなワインが仕上がりました。」



アイスワインが最高級ワインと言われる理由は、凍った葡萄からは通常の葡萄の１０分の１程度の果汁に濃縮され、甘さと香りの豊かなワインとないりますが、少量しか作れないため、希少価値が高くなるためです。アイスワイン用のブドウを収穫する際の気温は -7℃以下という気候条件の適合する各国で少量ながら生産されています。

最も有名なアイスワインはドイツ、カナダ、オーストリア。

マグノッタ・ヴィダルアイスワイン 50ml ミニ 6本セット
人気の高い甘くしっとりとしたデザートワインをかわいいブルーのミニボトル。

スワロフスキー葡萄オーナメント

透明な葡萄にゴールド色がとってもゴージャスなオーナーメント。
お洒落なワインコレクターのお部屋にとっても似合いそう。

コーヒー豆で有名な赤道直下のケニアで、葡萄を育てて、ワイン造りをしていたのはびっくり！？

ゲゼルマンはオーストリア東部のワイン産地、ブルゲンラント州にある家族経営のワイナリー。このアイスワインのラベルは、綺麗なお花になっています。

ゲゼルマン　アイスワイン　2006 　375ml

ゲゼルマン　アイスヴァイン　[2006] 375ml

ゲゼルマン　アイスヴァイン[2006]　375ml

白ブドウの芳醇な味わいの紅茶　アイスワインティーお得タイプ　 36パックセット（木箱入り）

アイスワインの香りが楽しめるカナダのアイスワインティー！甘くないので、ポタジエの野菜スイーツ焼き菓子（小松菜とゴマのパウンドケーキ、カボチャとあずきのパウンドケーキなど）と一緒に。プレゼントやゴルフの景品にどうぞ。

ドイツのアイスワイン。アイスワインは、人工的な凍結は禁止されており、自然の状態で樹になったまま凍結した果実を使って搾汁します。寒さ厳しい収穫の日までぶどうを守り続けて、収穫して造るアイスワインは、非常に手のかかった稀少なワイン。

品種は、フランケン地方の土壌にもっとも適しているとされるシルヴァーナー種１００％。ぶどう本来の風味が味わいに凝縮され、その魅力が存分に発揮されています。何十年にも渡って熟成が可能なアイスワイン。記念日などの特別な日に、ぜひ楽しみたい逸品。